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¡Hola a todas las amantes del café especial y exótico de Pereira! Soy Paloma Rivera y hoy vamos a sumergirnos en el arte de preparar café con prensa francesa.
En Paloma Rivera, somos aliadas de tu pasión por el café y precursoras en ofrecerte los mejores secretos para disfrutar de una taza perfecta.
El encanto de la prensa francesa
Preparar café con prensa francesa es una experiencia única que resalta las cualidades del café especial de Pereira.
La mezcla de granos exóticos y el método de extracción lento y completo de la prensa francesa revelan sabores y aromas que no se obtienen con otros métodos.
Pasos simples para un café excepcional
Preparar café con prensa francesa no tiene por qué ser complicado, con unos pocos pasos simples, puedes disfrutar de una taza rica y equilibrada.
En Paloma Rivera, te guiamos paso a paso para que puedas convertirte en una experta en la preparación de café especial desde la comodidad de tu hogar.
Disfruta del ritual del café
El proceso de preparar café con prensa francesa es más que una tarea matutina; es un ritual que te conecta con el café exótico de Pereira de una manera íntima.
En Paloma Rivera, valoramos cada momento que dedicas a disfrutar de tu café especial, y por eso te ofrecemos los mejores productos y consejos para hacer de cada taza una experiencia memorable.
Descubre nuestra selección de café especial de Pereira.
Paso 1: Ingredientes y Utensilios
Para preparar café con prensa francesa, necesitarás:
- Café especial molido grueso de Paloma Rivera(aproximadamente 30 gramos por cada 500 ml de agua)
- Agua caliente (justo por debajo del punto de ebullición)
- Prensa francesa (cafetera de émbolo)
- Cuchara de medición
- Cronómetro o temporizador
Paso 2: Calentamiento y Preparación
- Calienta el agua: Hierve agua fresca y déjala reposar durante unos segundos para que baje ligeramente la temperatura, idealmente entre 90-96°C (195-205°F).
- Muele el café: Muele los granos de café de Pereira justo antes de preparar el café, utilizando un molinillo con una configuración gruesa. La molienda gruesa es crucial para evitar que el café se vuelva amargo durante la extracción.
Paso 3: Preparación del Café
- Pre-calienta la prensa francesa: Vierte un poco de agua caliente en la prensa francesa para precalentarla. Esto ayuda a mantener la temperatura durante la preparación y evita que el café se enfríe rápidamente.
- Añade el café molido: Coloca el café molido en la prensa francesa. Utiliza la cuchara de medición para obtener la cantidad adecuada según la cantidad de café que deseas preparar.
- Vierte el agua: Vierte el agua caliente sobre el café molido, asegurándote de cubrir todos los granos. Utiliza aproximadamente 30 gramos de café por cada 500 ml de agua.
- Mezcla suavemente: Con una cuchara o palillo, mezcla suavemente el café y el agua para asegurar una saturación uniforme.
Paso 4: Infusión y Prensado
- Tiempo de infusión: Coloca la tapa con el émbolo de la prensa francesa sobre el café y deja reposar durante 4 minutos. Este tiempo permite que los sabores del café se extraigan de manera óptima.
- Prensado: Después de los 4 minutos, presiona lentamente el émbolo hacia abajo. El filtro de metal separará los posos del café, empujándolos hacia el fondo de la prensa francesa.
Paso 5: Servir y Disfrutar
- Sirve el café: Vierte el café preparado en una taza o jarra, evitando verter los posos que hayan quedado en el fondo de la prensa francesa.
- Disfruta: Saborea tu café especial de Pereira recién preparado. Puedes disfrutarlo solo o con un poco de leche o crema según tu preferencia.
Para lograr el mejor café con prensa francesa, es crucial elegir una molienda adecuada y respetar el tiempo de infusión.
En Paloma Rivera, te recomendamos opciones de molienda específicas para café exótico de que aseguran una extracción óptima de sabores y aromas.
Experimenta con diferentes tiempos de infusión para descubrir tu combinación perfecta.
Calidad y frescura en cada taza
En Paloma Rivera, nos comprometemos a ofrecerte café especial de la más alta calidad, directamente desde las tierras cafeteras de Pereira.
Cada grano que seleccionamos está cuidadosamente cultivado y tostado para preservar su frescura y sabor distintivo, prepárate para vivir una experiencia sensorial única con cada sorbo de nuestro café exótico.
Preparar café con prensa francesa es una forma excepcional de disfrutar de todo el potencial del café especial de Pereira.
En Paloma Rivera, estamos aquí para ser tus aliadas en este viaje de descubrimiento y placer cafetero.
Te invitamos a explorar nuestra gama de cafés exóticos y especiales, porque cada taza cuenta una historia que queremos compartir contigo. ¡Descubre el verdadero sabor de Colombia en cada sorbo!
